Pasteles

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LIMÓN

Pastel elaborado con una rica y suave crema de limón, pan de limón embebido con un fresco jarabe de limón, cubierto por un glasé de chocolate blanco y decorado con punto perdido de jalea de limón y chocolate blanco sobre el canto.

DE ROGER

Clásico pastel de chocolate de la repostería francesa, creado con una base de biscuit, hojuelas crujientes y un mousse de chocolate amargo, decorado con rocío de chocolate obscuro, crema ganache de chocolate y placas de cobertura amarga, decorado con rizos de chocolate .

SELVA NEGRA

Pastel hecho con crema al kirsch, bizcocho de chocolate, bañado con jarabe de cereza negra al kirsch y rico confitado de cereza negra, decorado con glasé de chocolate.

SALÓN CERO

Deliciosa combinación de bizcocho de chocolate con crema de chocolate de leche y avellana, decorado con glaseado de chocolate de leche , decorado con Rizos de chocolate , avellanas y un toque de chocolate amargo. Todos los elementos de este pastel están elaborados sin azúcar añadida.

MEDITERRANO

Pastel elaborado con crema de café, bizcocho de café, embebido con un jarabe marrasquino. Cubierto con un glasé de chocolate de leche. Decorado con un cordón de crema sobre la superficie, ubicado en el lado derecho, perlitas crujientes de chocolate y almendra caramelizada sobre el canto.

CASTELLANO

Pastel de chocolate con nuez, elaborado con crema hecha con palanqueta de nuez, pan de nuez, embebido con jarabe de ron y está decorado con glasé de chocolate amargo, dos líneas cruzadas de glasé de chocolate de leche y un toque de nuez granillo al centro.

OTELO

Suculento pastel de chocolate , elaborado con crema de chocolate amargo, pan de chocolate , embebido con jarabe de chocolate y glaseado de chocolate amargo, decorado con líneas de chocolate blanco y destellos de chocolate obscuro al centro con almendra caramelizada en tono dorado.